成都水味：判断与应对完整说明

为什么会变色

紫砂本身有细孔，长期淋茶汤，茶色素渗进去，表面就深了。这是材料吸附，不是什么灵性。同一只茶宠淋红茶和淋绿茶，最后颜色也不一样。

养得快的两三个月就能看出变化，慢的要多半年。和泥料、茶汤浓度、淋的频率都有关系，不是越贵越快。

再处理壶和茶台

紫砂壶只冲不洗，不用洗涤剂。茶台的水槽和滤网每天要清，茶渣留在里面过夜会发酸。

公道杯和滤网用软刷过一遍。滤网最容易被忘，堵了之后茶汤会一直浑。

台面的水渍顺手擦掉。茶汤渗进木纹里，第二天要拿砂纸才擦得掉。

环节一：沟通需求

正规流程会用文字确认时间、人数、内容与计价方式，并说明变更政策。这几项拿到文字记录，到场就不会出现理解偏差。

验收标准

• 是否主动说明当次安排与顺序
• 是否询问你的口味偏好
• 是否明确茶艺师会不会全程在场

预约前的六项核对

我们建议：这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。

• 到店前确认地址与交通，需要停车位的话提前说
• 确认人数、场合与时间（成都周末档期紧，建议提前一到两天）
• 结束后保留一次复询，后续疑问直接找茶艺师
• 把口味偏好说清楚：偏好、强度、有没有忌口或特殊要求
• 确认交付物含冲泡参数卡，以及是以纸质还是电子形式给到

主体业务的展开说明

预约品茶

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。按场次安排，一次喝三到五款。预约制，一次安排三到五款茶，由茶艺师依次冲泡并讲解。适合想安静喝一杯、或者第一次了解茶的人。

茶单定制

按用途和偏好配一份专属茶单。告诉茶艺师你要请谁、什么场合，由他来定这一场的茶单。包括顺序、水温、配点心的建议，会写成一页纸给你。

茶艺演示

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。现场演示完整冲泡流程。从温杯到分汤完整走一遍，每一步说清楚为什么这么做。适合组团来访或者想系统看一遍流程的人。

茶艺课程

按成都客户的实际反馈，这里有必要多说两句。分入门与进阶两档，按次授课。入门课解决「怎么泡稳定」，进阶课讲审评与产区。按次上课，不强制买整套课程。

企业茶歇

为公司活动提供茶饮与器具。按人数准备茶品、器具与茶艺师，可用于团建、年会、客户活动。提前说明时间与场地条件即可。

和主题相关的常识补遗

顺便交代一个背景：做形锅温降至80℃左右，手法主要抖、带、抓、炒至七成干时，起锅摊凉，时间约25min。