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成都品茶工作室品茶 · 工作室

围绕品茶最常被问到的几件事，逐项说明内容、人数与交付物。

茶叶选购咨询

按你的口味和预算给范围。

不推销。把你的喝法和预算说清楚，茶艺师给两三个方向并让你对比着喝，不合适可以只看不买。

整场预留，不与其他客人同场。

按人数与时段整场预留，茶室不接待其他客人。适合小型聚会、团队活动、拍摄。

按标准流程做盲品与记录。

几款茶并排、遮标盲喝，茶艺师带着记录。适合想建立味觉判断的人。

带上你常喝的茶，现场测出适合它的水温与出汤时间。

同一款茶在不同水温下的差异远超想象。用水温梯度做实测，找到你偏好的那个落点，并给出可以带走的参数卡。

按成都的实际湿度，给出存茶方案与检查节奏。

存茶没有通用答案。成都年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，秋雨与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。会先看你家里或办公室的存放环境再给具体做法，不同城市的结论并不一样。

按你常喝的茶类配器具，不推荐多余的东西。

绿茶与白茶用玻璃杯便于观形，岩茶与普洱配紫砂保温聚香，老白茶和黑茶可以煮。一个盖碗能覆盖大多数场景，不必一开始就买齐整套。

安静空间加中性茶单。

为谈事准备的场次：独立空间、茶单偏中性（避免香气张扬或容易上头的茶），时长可控。

天热时重发酵的茶体感偏闷。这类安排以清爽的茶为主，也可以安排冷泡。

逢年过节客人多、节奏乱。这类安排会提前定好茶单与时长，到场直接开始，不用现场商量。

有人来就是想安静坐一会儿。这类安排会减少讲解和交谈，只在需要时回应。

会喝之后还要会说。这一组用标准术语把主观感受转成可以交流的描述。

适合想在家也能稳定出汤的人。每次课只解决一个问题，结束后给出针对当天茶品的参数卡。

同一款茶换水换器的差异，常常大于换茶。这一组讲怎么用最小的成本把变量控制住。

用发酵程度做主线把茶分类，比背品类名好记，也更容易理解风味差异从哪来。